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      精細化氣象服務為武夷巖茶提質增值

      2023-10-19 15:04:17 來源: 閩北日報 作者:葉國寶

      “七挖金,八挖銀,九挖銅”。流行于武夷山茶區的這句農諺,喻指農歷七月茶園深挖除草好比挖到了金子,其次八月,更次九月。

      如今,從海拔100米的丘陵升至2000米的高山,武夷山均有茶園分布。地勢地貌各異,導致氣候多變。位于北部的洋莊鄉海拔高,氣溫低,茶葉發育期一般遲緩十幾天。

      與時俱進,這一傳統農耕時令被大幅修正了。日前,洋莊鄉鄉村振興發展中心高級農藝師陳明星告知:“2018年以后,全鄉1100多戶茶農七月深挖除草的習慣推到了九月,結果證明更有利于改善土壤肥力,促進須根生長,殺死蟲卵病菌?!?/p>

      “九挖銅”之所以破圈為“九挖金”,得益于構建了監測精密、預報精準、服務精細的現代茶業氣象體系,承擔者是南平氣象試驗站站長沈長華牽頭組建的武夷山茶科技氣象服務團。

      一“看”

      從種植、采摘、加工直至儲存的茶產業全鏈條,都跟氣象變化息息相關。過去,武夷山茶農苦于缺乏茶園氣象觀測信息,無從談起營造適宜茶葉生長小氣候的調控管理;一旦遇到霜凍、干旱、暴雨等災害,則損失慘重。

      “僅靠城區氣象觀測點,根本無法滿足廣大茶農的實際需求?!鄙蜷L華深有感觸:“如果說靠天吃飯是中國農民的歷史無奈,那么‘看’天事茶則是武夷山茶農的現實企盼?!?/p>

      2014年,氣象服務團在星村鎮建成首個茶葉氣象觀測站,填補了全省農村茶葉氣象觀測的空白。隨后,開啟了“智慧茶山”項目建設。所謂“智慧茶山”,就是依托氣象物聯網信息技術,在茶山設置監測站與觀測儀,采集茶園小氣候環境要素、茶葉產量與動態庫存信息等,形成茶園大數據。只要手機屏幕一滑,茶園氣溫、相對濕度、降雨量等數據變化一目了然,為茶農遠程安排茶園管理提供了極大方便。

      至2022年底,武夷山市建成了母樹大紅袍等29個茶葉氣象觀測站和茶園實景觀測站,編成全省首個茶葉氣象觀測“網眼”。武夷山市茶科所副所長江麗萍解釋:“觀測站收集的氣象數據,可反映方圓500畝茶樹生長及茶園災害情況。通過比對研究,找到茶葉品質差異的原因,反過來指導茶樹種植?!?/p>

      武夷山市“智慧茶山”的模式,2021年推廣到了福鼎大白茶區。

      二“用”

      修訂茶葉凍害試驗指標,才能最大限度地減損避災。冬春兩季茶樹易受霜凍侵襲的難題,一直困擾武夷山茶農。氣象服務團將強冷空氣來臨前茶樹覆蓋應急防災,向在冬前科學安排修剪主動防災轉變,以破解“用”氣象的科學問題。

      2021年初,連續半個多月的三輪強冷空氣南下前,氣象服務團在燕子窠生態茶園開展的凍害指標試驗表明:冬前茶樹修剪與否、薄膜覆蓋與否,不同品種受凍害癥狀程度都有明顯差異。比如,原先認為零下10度茶葉才會受凍害,但實際上冬前修剪茶樹只可承受零下6度的考驗。

      當年10月29日,氣象服務團在武夷山市首次開展冬前氣象預警服務,向全市1.6萬戶茶農定制了4條防凍措施:盡早施肥,冬后修剪,薄膜覆蓋,噴水洗霜。茶農們不再懼怕突如其來的“變天”,茶樹防凍“保衛戰”圓滿收官。

      “用”氣象還延伸到抗旱。為了摸清旱情成因和區域差別,氣象服務團選取奇苑茶業有限公司等3家茶園,持續開展高溫干旱對茶葉產量品質的影響調查,獲取了大量的第一手資料,形成了詳細的針對性預案。

      2022年,武夷山市旱情長達4個多月。一些茶農鋪水管引水,以為能緩解葉片蒸騰水分和滿足茶樹肥料分解之所需。豈料由于水源有限,茶樹根系分布不均,加之山高坡陡引水困難,反而造成了一些茶樹枯死。

      “不除草,不施肥,不修剪?!睒O端干旱年份,武夷山中連紅生態茶業有限公司董事長吳世蓮采納氣象服務團的“三不”做法,結果,位于海拔700多米的500多畝高山茶葉同比增收3000多公斤鮮葉。毛茶審評時,作為茶藝師的吳世蓮認為:“當年肉桂茶的香氣感官更高揚,特征性更明顯?!?/p>

      三“吃”

      中國十大名茶之一的武夷巖茶,連續6 年位列中國茶類品牌價值第二位。武夷山最大的優勢就是生態。如何讓消費者“吃”上生態優良的防偽茶,讓茶農茶企“吃”上品牌過硬的增值茶?給優質武夷巖茶發放氣候“身份證”,事實證明是一條新路徑。

      2018年開始,氣象服務團著手這項技術研究,確定關鍵氣象因子,樹立了從特優到一般的四級評價標準。消費者只要一掃茶企產品包裝的二維碼,武夷巖茶的“身世”就赫然在目,涵蓋了茶園海拔、電話地址、生物防治、氣候資源、品質等級等詳細信息。

      武夷山市氣象局局長李梅介紹:“委托省氣象服務中心組織權威專家,借氣象數據來鑒定武夷巖茶的質量優劣,是已有品質感觀評審的有益補充。它具有定點、定時、定量和茶園小氣候等可追溯性,讓消費者買得放心,喝得安心?!?/p>

      近3年,武夷山市參評的茶企中有7家產品獲“特優”和“優”等級氣候品質認證。7家茶企粗算,每公斤茶葉同比增值200元左右,銷量增加10%以上。2020年,武夷山中連紅生態茶業有限公司70多畝肉桂茶認證等級為“特優”,每公斤茶葉同比增值700元左右,累計增收30多萬元。

      福建省特色農業氣象服務中心有3個,分別是福州蔬菜、南平茶葉和漳州果樹。2023年8月,省氣象局會同省農業農村廳對3家省級服務中心近3年的實績成效進行評估,“南平茶葉”被評為唯一的“優秀”。

      [責任編輯:陳琳]
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